Demuestran como ciertos tipos de fibra modifican la microbiota intestinal reduciendo la ingesta de alcohol
Investigadores de la UCM demuestran que la fibra dietética fermentable, como la inulina, la pectina y la goma guar, puede reducir la ingesta voluntaria de alcohol entre un 40 % y un 60 % en ratas, modulando la microbiota intestinal y reforzando el eje intestino-cerebro como clave terapéutica.
