Durante el XXXIII Congreso Nacional de la Sociedad Española de Nutrición (Senpe) celebrado en Las Palmas de Gran Canaria, Nestlé Health Sciences se centró en la salud de las personas mayores con el taller ‘Abordaje clínico para la mejora del estado nutricional y recuperación funcional en el anciano frágil: R+ACTIVA’.
José Viña, Catedrático de Fisiología de la Universitat de València y director del Instituto Gerontológico de la Comunidad Valenciana, compartió con los asistentes una ponencia en la que puso de relieve los beneficios sinérgicos que puede suponer a un adulto mayor combinar la suplementación con el ejercicio físico a la hora de prevenir y tratar la fragilidad.
Y es que la fragilidad es una condición que resulta del declive acumulativo de varios sistemas fisiológicos. Aunque las causas de este declive multisistémico son vagas, se estima que factores genéticos y de cambios moleculares relacionados con la edad pueden tener un papel importante. La fragilidad se asocia con una reducción funcional del sistema nervioso central y con el sistema endocrino, con la desregulación homeostática, los cambios en la composición corporal y el desequilibrio energético. Se caracteriza debilidad, cansancio, pérdida de peso, lentitud y baja actividad física, que conllevan a un deterioro de las funciones básicas y, finalmente, a la discapacidad y dependencia.
La desnutrición, muy prevalente en geriatría, es uno de los principales factores de riesgo para la fragilidad mientras que un buen estado nutricional reduce el riesgo de desarrollarla. “Tanto el ejercicio físico como la nutrición adecuada son fundamentales para prevenir, e incluso curar, la fragilidad”, añadió el experto.
Siguiendo esta misma línea, Estrella Petrina, del servicio de Endocrinología y Nutrición del Complejo Hospitalario de Navarra se centró en la importancia de la realización de una valoración e intervención nutricional individualizada en el paciente y cómo los suplementos nutricionales enriquecidos con proteínas producen beneficios nutricionales, clínicos y funcionales significativos.
Por su parte, Álvaro Casas, médico geriatra y presidente de la Sociedad de Medicina Geriátrica (Semeg), revisó y presentó las diferentes herramientas para una óptima evaluación de la capacidad funcional del anciano frágil: propuso algoritmos de actuación y de intervención, mostró cómo pautar ejercicio físico como si fuera un medicamento (tipo de ejercicio y dosis) y por qué “desprescribir” medicamentos en caso de polifarmacia.
Los ponentes concluyeron que la combinación de una intervención nutricional individualizada con ejercicio físico refuerza los efectos que, independientemente, cada una de estas intervenciones pueda tener sobre la mejora del estado nutricional y de la capacidad funcional en este colectivo de personas. Esto indica que la fragilidad en el anciano puede ser prevenida y tratada con la ayuda de la combinación de un programa específico para estos pacientes.
Tal y como Casas destacó que “no es ético no prescribir ejercicio físico ni no realizar una valoración e intervención nutricional si precisa, en el anciano frágil”.
Para ayudar a que la población anciana gane en calidad de vida, Nestlé Health Science dispone de herramientas como R+ Activa, un programa de educación nutricional y actividad física en el anciano para el médico que se basa en la evaluación de la capacidad funcional y nutricional y según el diagnóstico resultante, establecer un plan individualizado de ejercicio físico. El programa además incluye algoritmos para ayudar al profesional a la toma de decisión, una guía de ejercicios, planes semanales y pautas para una buena realización del ejercicio.
Recientemente, se ha presentado Planea, una nueva plataforma online creada por el Hospital La Paz, el Instituto IdiPaz y Nestlé Health Science, que permite para la obtención automática de planes dietéticos y tablas de ejercicio físico adaptadas tras la introducción de los datos del paciente.
